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Ebook La cucina etica dolce: Ricette golose senza latte, uova, burro e miele by Roberto Politi read! Book Title: La cucina etica dolce: Ricette golose senza latte, uova, burro e miele
The author of the book: Roberto Politi
ISBN: 8871065751
ISBN 13: 9788871065755
Language: English
Edition: Sonda
Date of issue: June 2010
Format files: PDF
The size of the: 4.46 MB
City - Country: No data
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Reader ratings: 6.9

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La pasticceria tradizionale è limitata da una sorta di rigido schema che prevede l’utilizzo di tutta una serie di ingredienti base ritenuti essenziali, come uova, burro, latte e miele.
Ciascuno di noi ha almeno un amico, un conoscente o forse un familiare che per qualche problema di salute deve evitare i prodotti caseari o le uova. Molti si saranno trovati in imbarazzo dovendo preparare un dolce senza poter usare questi ingredienti, magari per il compleanno del figlio o qualche altra occasione importante. Come cavarsela in questi casi?

La cucina etica dolce presenta oltre 100 ricette di dolci e dessert della tradizione ed etnici, tutti rigorosamente vegan. Dai «classici irrinunciabili» come il tiramisù, la torta della nonna, il millefoglie, o ancora i cannoli siciliani, la Sacher, i bignè e la panna cotta, ai dolci più casalinghi e a quelli per le occasioni speciali. Per non dimenticare biscotti, torte alla frutta e farcite, gelatine, bavaresi e gelati.
Ricche e preziose dolcezze che fanno venire l’acquolina in bocca, come mostra la foto in primo piano a colori di ciascuna ricetta. All’interno di questa edizione di pregio e rilegata, ogni preparazione è arricchita da trucchi per esecuzioni ottimali, varianti, tempi e livello di difficoltà e consigli su guarnizioni e degustazione.

La cucina etica dolce è il più qualificato ricettario di pasticceria vegan, sia di semplice che di elaborata esecuzione, non solo per vegan: per tutti i palati golosi e curiosi, per chi privilegia la leggerezza unita alla bontà e ama sperimentare gusti parzialmente nuovi o dolci dal nome e dall’aspetto tradizionale, ma reinterpretati con sfumature diverse.
Un ricettario capace di smentire i pregiudizi di limitatezza o di sacrificio verso l’alimentazione vegana. La cucina etica dolce è un’importante dimostrazione di come si possa rinunciare a qualche ingrediente senza perdere di vista la soddisfazione di avere gustato dessert ricchi e preziosi, pieni di emozione.

Gli autori hanno coinvolto anche lo chef pasticciere Giuseppe Morra e la cuoca di cucina naturale Silvia Tonelli.


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Reviews of the La cucina etica dolce: Ricette golose senza latte, uova, burro e miele


ALEX

The book is really worthy of the bestseller!

BENJAMIN

Why do I need to drive a phone number?

LILLY

The phone number must be written to protect against robots

BENJAMIN

Light fiction for Cloudy day

HANNAH

Very controversial Vpechalenija




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